英德寻茶记

上个月请了三天假，去了一趟英德。不为别的，就想看看英红九号的茶园长什么样。

高铁到英德西站，打车进山，一路都是缓坡，快进镇子的时候，路边开始有成片的茶园。司机说这边家家户户都跟茶沾点边，种茶的、收茶的、做茶的，一年到头忙的就是春茶那几个月。

住的民宿老板自己就做茶，家里有个小作坊，烘干机、揉捻机挤在一间屋里。晚上他泡自己做的春茶给我喝，条索肥壮，金毫明显，入口先是甜，然后回甘，一点不涩。他说鲜叶都是当天采当天做，牌子叫浈韵英州，主要卖给亲戚朋友，逢年过节做点礼盒。

第二天早上跟他上茶园，雾气还没散，茶芽上全是露水。他教我看一芽一叶的标准，说金毛毫就得掐这个位置，多摘一片叶子就不对了。

回程带了两罐，一罐英红九号，一罐金毛毫。高铁上打开闻了一下，罐子里的花果香，比茶汤还浓。