英红九号到底怎么泡，我试了一周

朋友从英德寄了一罐英红九号过来，牌子叫浈韵英州，说是今年春茶。我一开始没当回事，随手抓一把丢进玻璃杯，沸水直接冲。结果又苦又涩，喝了两口就放下了，心里还嘀咕，这茶怎么这么难喝。

后来一个懂茶的朋友笑我，说英红九号不是这么泡的，让我回去试试水温低一点，茶叶少放，出汤快一点。我照做，水烧开晾到八十度出头，投茶量减到原来一半，第一泡五六秒就出汤。味道完全不一样了。花香很冲，带着点甜，汤色红亮亮的，像琥珀。第二泡稍微闷久一点，麦芽香就出来了，回甘在嗓子眼那儿转。

试了一周，总结几条土经验。水温别太高，八十五度上下最好，沸水直接冲会把那点花果香烫没了，剩下的全是涩。投茶量宁少勿多，三克左右泡一杯刚好。盖碗或者瓷杯都行，紫砂壶反倒容易闷过头。前两泡快出汤，后面慢慢加时间，一泡比一泡多闷几秒，能喝到七八泡。

这茶挺耐泡，下午泡一杯能喝到晚上。就是别贪浓，泡太浓了晚上睡不着。我试过一次，凌晨两点还睁着眼。

【茶小二】