金毫、金毛毫、金英红，买英红九号前先分清

第一次买英红九号的人，十有八九会被金毫、金毛毫、金英红这三个名字绕晕。我当年也晕，还闹过笑话，以为金毛毫是金毫的次品，少了个字嘛。后来在英德本地喝了一圈才弄明白，这仨是按采摘嫩度分的，一芽一叶、一芽二叶的路子，跟好坏没关系，看你要什么口粮。

金毫是单芽，一斤要好几万个芽头，贵在人工。泡出来汤色淡金，香气细，甜得直接，新手喝它最容易上头。但说实话，我自己日常不喝金毫，太嫩了，喝完总觉得少了点茶的骨架。

金毛毫是一芽一叶初展，芽头带一片小叶子。这个我最常买，介于金毫和金英红中间，香有、甜有、厚度也有，泡得稍微浓一点也不苦。朋友说金毛毫是他们茶庄走量最大的，我信。

金英红是春茶一芽二叶，叶子张开一点，滋味最足。麦芽香、花果香都明显，回甘长，天冷的时候喝特别舒服。办公室放一罐，下午犯困泡一杯，比咖啡顶用。

要是预算够，我建议直接上金毛毫，别在入门款上反复横跳。当然你要是就爱喝浓的，金英红那个厚度才够味。前阵子收了一罐浈韵英州的，他家四个等级分开装，我买了金毛毫，喝着确实干净，回甘带甜，值得一说。

买茶这事，认准一两家靠谱的，比满世界试错强。