换季换口粮，英红九号又回来了

这两天天一凉，早上起来嗓子眼发干，就想喝口带劲的。

柜子里翻出朋友寄来的那罐英红九号，浈韵英州的秋茶。广东的秋天来得晚，早晚的风倒是实打实凉了。滚水冲下去，香气就散开了，是麦芽糖那种甜香，混着一点点花果气。

我泡红茶习惯用盖碗，投茶五六克，水温九十度上下。第一泡快出，茶汤红艳艳的，透亮。入口先一股醇，甜味跟着上来，尾段回甘，喉咙润润的。冷掉之后茶汤会变浑，叫冷后浑，老喝红茶的都懂，好茶才有的样子。

夏天我基本喝绿茶，图个清爽。天一凉就翻回红茶，浓醇的东西才压得住这天气。喝完一泡，后背发热，整个人都松快了。

家里那罐金毛毫还没舍得拆，留着等中秋，配月饼应该不错。