茶馆网

3天前发布4次阅读

用英红九号自己做奶茶

奶茶店一杯十几块，喝多了肉疼，上周末开始自己在家做。
做法特别简单。水烧开，放一袋英红九号的小泡袋，焖三分钟，茶汤颜色上...

茶食｜清欢

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3天前发布4次阅读

泡绿茶到底要不要洗茶

前几天在群里看人吵，泡绿茶到底要不要洗茶。有人说第一泡必须倒掉，去农残。有人说洗茶是把最鲜的一泡倒进下水道，暴殄天物。我两边都试过，说说自己的土办法。
明前龙井那种嫩芽，我从来不洗。水烧开晾到八十度上下再冲，头泡的豆香最灵，倒掉实在舍不得。...

茶艺｜研修

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4天前更新4次阅读

杯中有山

朋友送了一只建盏，釉色深褐，盏底沉着几粒兔毫纹，灯光下看，像黄昏的山脊线。
起初并不觉得它特别。用得久了才发现，盏是养出...

茶器｜观韵

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4天前更新3次阅读

处暑之后，蝉声就短了

过了处暑，天还是热的，但热得不一样了。中午那阵太阳依旧毒，到了傍晚，风里就开始带凉意了。楼下卖西瓜的摊子还在，问的人少了...

节令｜雅俗

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5天前更新3次阅读

浪淘沙●杨柳忆

浪淘沙●杨柳忆
文 /清水河畔
杨柳忆缠绵，十里轻烟，双双燕子舞翩跹。
岸上轻风江底月，凉透心轩。

诗词｜咏章

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4天前更新3次阅读

读《山家清供》记几笔

旧书店淘到一本《山家清供》，林洪写的，南宋的食谱。薄薄一本，纸都黄了，扉页有人用钢笔写了名字，大概是上个世纪哪个读者。翻开来全是吃的。什么拨霞供是涮兔肉，雪霞羹是芙蓉花煮豆腐，名字好听，做法倒朴素。最惦记的是蟹酿橙——橙子挖空，把蟹肉蟹黄填...

书卷｜拾笺

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傍晚的风

连着热了半个多月，傍晚终于起风了。
我站在阳台收衣服，风从楼栋之间的缝隙灌进来，凉飕飕的，带着点楼下桂花树的甜。天边的云...

清景｜寄情

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夜里泡茶这件小事

这两天项目赶进度，天天十一点多才到家。进门第一件事，烧水。水壶咕嘟咕嘟响的时候，人还没缓过来。等水开了，往杯子里丢一小撮茶叶，我最近喝的是英红九号，普通的散茶，倒上水，看汤色慢慢变红。也不讲究什么水温几度，焖多久，全凭感觉。第一口烫，第二口...

感悟｜札记

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4天前更新3次阅读

一盏茶里，半日浮生

午后无事，取一撮老枞，沸水冲下。茶烟袅袅，像是把整座山的雾都请进了杯里。
第一泡苦涩，像少年人撞过的南墙。第二泡回甘，像中年以后终于学会与自己和解。第三泡淡了，淡得只剩水汽——可偏偏是这淡，最叫人舍不得放下。
人常说茶如人生，我倒觉得，人生更...

茶悟｜抒怀

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月落乌啼看苍海

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江城子·秋思

文/月落乌啼看苍海长街风冷透轻裘。锁清秋，意难收。独跨电驴，孑影过桥头。笑看万家灯火处，无一处，为吾留。红尘往事上心头。芙蓉面，海棠羞。别后经年，谁共度春秋？无量相思知白发，情不老，梦中游。

诗词｜咏章

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在山顶等云散

上周爬一座海拔一千五的山，不高，但刚下过雨，山顶全是雾。
五点起来等日出，什么都看不见。风大得帽子戴不住，雾一会儿涌上来...

云海｜观岚

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3天前发布3次阅读

楼下的栀子花开了

楼下花坛那棵栀子花，前天开的。我是闻到的，晚上回家走到楼道口，一股甜香扑过来，就知道是它。
第二天白天去看，花开得不多，...

香花｜雅赏

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4天前更新2次阅读

一碟桂花糕

周末逛菜场，看见有老太太摆摊卖桂花糕，白瓷盘码得整整齐齐，一碟八块，上头点着几粒糖桂花。买了一份，配着家里的碎银子喝。
...

茶食｜清欢

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3天前发布2次阅读

阳台上的小茶席

前阵子收拾阳台，腾出一块地方摆茶席。一张折叠桌，一块蓝染布，两把壶，几个杯子，就这么搁着，也没什么讲究。
白天太阳晒过来...

茶席｜雅境

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中秋前的茶会

上周末去参加了朋友攒的一个小茶会，说是中秋前聚聚。到他家才发现，来的都是熟人，七八个人挤在客厅，茶几上摆了三把壶，两泡茶...

茶会｜雅聚

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茶凉之后，方见本心

人总怕茶凉。
滚水冲下、热气腾起的那一刻最是喧腾。我们忙着拍照、想文案、把这一刻交付旁人看。可茶不会等谁——三两分钟后温度就退了，香气也沉了，杯壁只剩一层微凉的润。
我倒觉得，茶凉了才好看。
热的时候味道是被沸水逼出来的，张扬外放，像年轻时非...

茶悟｜抒怀

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4天前更新2次阅读

登临小记

少年爱登山，图的是“会当凌绝顶”的那句狠话。年纪渐长，倒更耽于半山的一截石阶、一缕穿林的风。
前日去了一座不算高的岭。行至坳口，云从谷底漫上来，对面的峰只剩一道淡青的脊。人立在那里，忽然觉得自己很小，小得刚好能装下整片山色。
下山时遇一湾溪，...

山河｜揽胜

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4天前更新2次阅读

一片叶子的来路

我们喝到杯里的茶，往往已经忘了它来时的路。
春末的茶山，雾气还没散尽。茶农弓着背，指尖在枝头翻飞，一芽一叶，轻轻掐下。他们说，采茶要趁露水将干未干时，太湿伤味，太干伤形。一门手艺，全在这些分寸里。
鲜叶下山，要摊晾、杀青、揉捻、烘干。每一步都...

茶旅｜寻源

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4天前更新2次阅读

晨雾里的山路

六点出门，天还蒙着。山脚下没人，售票窗口空着，一只橘猫蹲在闸机上，见我也不让。
往上走，雾从沟里漫上来，先没脚踝，再到膝...

山野｜探幽

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镇上的老戏台

镇上有座老戏台，木头的，据说有一百多年了。戏台不大，台面离地一人多高，四根柱子撑着，柱子上的漆都剥落了，露出底下的木纹。...

镇上的老戏台-茶馆网

古建｜掠影

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